€ 12,75 voor een 3-gangen lunch à la carte bij Al Bacaro in de Vijzelstraat, beloond door Johannes van Dam met een 9,5 (waarde € 31,50)

€ 12,75 ipv € 31,50 voor een 3-gangen lunch à la carte bij restaurant Al Bàcaro in de Vijzelstraat

‘Far bàcara’ is Italiaans dialiect in de streken rond gondelstad Venetië en betekent niets meer en niets minder dan feest vieren. Al Bàcaro is afgeleid van deze kreet, die een mens niet vaak genoeg te horen kan krijgen of zelf mag uiten. Bij deze Italiaanse ‘osteria’ is het een feest op uw bord en dat is ook culinair goeroe Johannes van Dam niet ontgaan. Onlangs beoordeelde deze alom gerespecteerde recensent Al Bàcaro liefst met een 9,5, hetgeen zoveel betekent als ‘grenzend aan de perfectie’!

Treedt in de voetsporen van Johannes van Dam en laat u een 3-gangen lunch à la carte bij Al Bàcaro welgevallen!

Om u een idee te geven van al het lekkers bij Al Bàcaro treft u hierbij een greep uit de smakelijke gerechten, die u te wachten staan:

Antipasti

• Formaggi del Friuli 
• San Daniele e melone
• Asparagi e uova con tartufo nero fresco 
• Sarde in Saor e Baccalà mantecato piatti tipici veneziani 
• Antipasto misto (2 personen) 

Primi

• Spaghetti freschi alla chitarra al ragù di salsiccia toscana 
• Pappardelle con pesto di rucola gorgonzola e crema di nocciole 
• Tagliolini al nero di seppia alla Busera piatto tipico Triestino
• Plin Piemontesi alla Robiola di Roccaverano al tartufo nero fresco e asparagi 

Secondi

• Tagliata di filetto al tartufo nero fresco
• Scaloppina di vitello del giorno 
• Pesce del giorno

Dolci

• Tiramisú 
• Souffle al cioccolato con gelato alla vaniglia
• Torta al cioccolato e nocciole 
• Sgroppino al limone 

‘Daar word je blij van’..... Maar dat niet alleen. Een avondje Al Bàcaro is een ware, gastronomische belevenis. Van begin tot einde voelt u zich verwend door de zwarte en de witte brigade van dit knusse restaurant in de Vijzelstraat in hartje Amsterdam. Ook de wijnkaart liegt er niet om en het intrigerende is, dat alleen wijnen de kaart sieren, die uit de diverse Italiaanse wijngebieden afkomstig zijn. Want ook op het gebied van wijn staat het land van onder andere Ferrari, Armani en Lollobrigida zijn mannetje!
 

Lovende recensies over Restaurant Al Bàcaro...

IENS.nl

Uitstekend
''Gegeten op aanbeveling van Johannes. Niets dan goeds. Antipasto misto is een rijk en gevarieerd gerecht, dat we op sterrenniveau waarderen. De zeebaars is voortreffelijk en zeldzaam lekker bereid, prachtig gegaard. De ossenhaas was in combinatie met de flink gezoute aardappelen wat flauw gekruid. Alles bijeen heerlijk gegeten en gastvrij onthaald.''

Uitstekend
''Wat een ontdekking! De antipasto was zeer gevarieerd en alles was heerlijk. Ook de hoofdgerechten waren met veel smaak en zorg samengesteld. De bediening was heel plezierig (vriendelijk en deskundig). Kortom: een echte aanrader!''

Uitstekend
''Vorige week heerlijk gegeten bij deze authentieke osteria. De antipasto was héérlijk, verrassend, goedkoop en vooral VEEL! Lekkere pasta en vis. Simpel maar heel puur eten, je proeft de Italiaanse liefde die er in zit! Vriendelijke bediening, de sfeer kan zoals bij de meeste Italianen net iets gezelliger. Maar de spots zijn te dimmen, gewoon vragen zou ik zeggen! Zeker een aanrader!''